學生營養早餐食譜(1);
皮蛋粥,果醬包,白菜肉末。
皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果醬包:面粉,果醬,核桃,牛奶。
酸菜:酸菜,肉末,土豆,胡蘿蔔。
學生營養早餐食譜(二);
燕麥粥,蔬菜肉包,什錦泡菜。
燕麥粥:燕麥片,火腿絲,胡蘿蔔粉,香菜。
蔬菜肉包:面粉、肉末、酸菜、豆腐幹、香菇。
什錦泡菜:大白菜、榨菜、黃瓜、辣椒等。
學生營養早餐食譜(三);
蔬菜肉餛飩、銀杏蛋糕、鵪鶉蛋。
菜肉餛飩:面粉、肉末、酸菜、香菇、姜。
銀杏餅:糯米、粳米、銀杏、核桃、葡萄幹。
鵪鶉蛋:鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒切絲。
學生營養早餐及食譜(4);
肉末豆沙包芹菜豆腐幹粥。
肉末粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔。
豆沙包:面粉、紅豆沙、果脯。
芹菜豆腐幹:芹菜、豆腐幹、茭白絲、蘑菇。
早餐的種類
第壹類面包和牛奶
這是壹種更西方的吃法。如果是切片面包,父母壹般會在裏面加壹點果醬或火腿,然後配壹杯牛奶端上來,作為孩子的早餐。這是可以的,如果面包是全麥的,那就太好了。兩片全麥面包加幾片無澱粉火腿腸和壹些生菜就可以了。如果妳不喜歡生菜,妳可以把黃瓜切成丁,撒在面包裏。如果家裏有女生,可以在面包裏加點西紅柿和糖,也可以補充維生素c,這樣的早餐,有肉有奶有菜,搭配合理,營養全面。
吃面包的時候,也可以吃鹹菜。不是所有的泡菜都是壞的。泡菜是發酵的食物,比如腌菜。腌制21天時產生乳酸菌,可以幫助消化。很多人不敢吃鹹菜,怕裏面含有亞硝酸鹽。其實亞硝酸鹽只有在腌制時間特別短的時候才會產生。比如腌制3-5天的泡菜,就是亞硝酸鹽產生的高峰。
第二種油條豆漿
這是北方家庭常見的壹種早餐。油條可以用油餅、炸糕等油炸食品代替。偶爾可以吃壹次。長期吃的話,我們吃進去的油總量會嚴重超標,引發很多疾病,面粉裏的營養經過高溫油炸就沒了。所以我們的飲食要盡量清淡,少鹽、少油、少糖。現在很多家庭做三餐,即使沒有肉,炒素菜也會放很多油,非常不健康。味道和營養不壹樣,油炸食品不宜常吃。
豆漿是很好的早餐食品,適合中國人的體質,絕對是學生營養早餐的重要壹員。豆漿中含有大豆異黃酮,屬於植物雌激素。女生喝了之後,可以促進發育。但是這個量很小,所以對孩子沒有傷害。豆漿的種類很多,有黑豆豆漿、雜豆豆漿,有含糖的也有無糖的,營養豐富。而且黑色食物壹般含硒量都很高,所以我也主張孩子多吃黑色食物。現在很多家庭都有豆漿機,可以自己掌握濃度和口感。壹般原味豆漿都有腥味,可以加壹點糖調節壹下口味,讓孩子更容易接受。
第三雷包子稀飯
壹般吃這種早餐的時候,都喜歡配鹹菜。這個時候主要要註意不要超過食鹽攝入的標準。這種早餐有肉有菜有各種五谷雜糧,是比較科學的中式早餐。家長不用擔心孩子肉吃不夠,素食包子裏的雞蛋也是優質蛋白質。如果孩子飯量大,吃肉包子也可以吃壹個雞蛋。蒸包子的時候,少放肉,多放菜。煮粥的時候,除了米飯之外,還要多放壹些豆類,谷類豆類的營養效果更好。
教妳壹個簡單的煮粥方法:
將豆子在水中浸泡壹天或壹夜,按照每餐的量用大米重新包裝,放入冰箱的冷凍室冷凍。我們知道水冷凍後體積會膨脹,所以豆類和大米中的自由水冷凍後會膨脹。這時候放入燒開的鍋裏煮8分鐘左右,就可以吃到又稠又甜的粥了。這種方法簡單,易操作,省火省事。煮粥壹定要煮成粥,它的營養成分是最容易吸收的。
有些人習慣早餐吃饅頭喝稀粥,配壹塊腐乳。但是,半塊腐乳的含鹽量足夠吃壹天。整塊吃只會對人體腎臟造成負擔。
4號漢堡奶茶
如果漢堡裏有肉但沒有蔬菜,營養就不全面。所以家長在給孩子做漢堡的時候,要在漢堡裏加壹些蔬菜,在蔬菜裏加點芝麻醬,增加口感,補充鈣質。
在洋快餐中,很多食物都是油炸的。我認為經常吃它們是不健康的。相比之下,漢堡是健康的,前提是裏面的肉不是炸雞塊,而是品牌牛肉餅。父母做漢堡時,壹般會在漢堡坯上擠壹些沙拉醬。沙拉醬中含有反式脂肪酸,對孩子的健康非常有害。如果妳把奶酪拌在裏面,還是很有營養的。奶酪有很多種,有臭的,酸的,甜的,鹹的。奶酪和黃油是兩回事。裏面沒有油。是壹種營養成分很高的乳制品。
自己做漢堡的話,選擇全麥面包毛坯,配壹片澱粉含量小於5%的瘦火腿,壹片奶酪,壹些生菜,壹些番茄圈。如果孩子們吃得很多,他們也可以做壹個雙層漢堡。
奶茶壹般是速溶的,除了防腐劑,營養成分不會太多,不建議飲用。當然自制奶茶另當別論,但是做起來相對麻煩。