香煎金蟬是壹道很簡單的菜，剛學會做菜的朋友可以輕松使用。非常簡單易學。而且煎金蟬特別香，好吃，金黃色的很好看。金蟬富含蛋白質，含有大量氨基酸。金蟬作為純天然綠色食品，好處多多。金蟬既是原料又是很常見的中草藥，藥用價值特別高。
金蟬又名蟬、新聞牛，因其高蛋白、高營養，以及野生滋補品之極品，在山東、河南等地備受青睞。菏澤鄄城是周邊地區知名的金蟬集散地。這裏的金蟬個頭大，味道好，每年都會吸引大量的人來這裏購買。據金蟬商家估計，這裏每年出產300多噸金蟬，銷往中國各大城市。
由於金蟬的生長周期為三年，每年采挖高峰期只有壹個月，鄄城十余個鄉鎮，尤其是鄄城西部和南部的葛莊、洞口、雙廟、林逋等鄉鎮，樹木茂盛，非常適合金蟬的生長，繁殖量很大。據科學分析，螞蚱體內含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素，其中必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。為了擴大銷售，在當地政府的鼓勵下，我們擴大了資金投入，並開始了販運和儲存的壹站式服務。
由於其營養價值高，風格獨特，口感好，以及對人體的多種滋補和藥用功能，民間早就把吃金蟬子比作能使人長生不老的“唐僧肉”。
材料
食材:金蟬500g
輔料:適量的油和鹽。
油炸金蟬
1將蟬用清水洗凈去除泥沙，然後取出幹凈的蟬，撒上壹些細鹽腌制半天，或者取活蟬，放入開水鍋中焯壹下，取出後用水泡洗幹凈。
2電烤盤放適量油，放入金蟬。
蓋上蓋子，兩面煎5分鐘。
4直到蟬皮變成金黃色。
5道菜，但是壹道很好的開胃菜。