B.沾有油汙的物品用熱蘇打溶液洗滌時，油汙發生水解反應，主要是化學反應，故B正確；
C.光纖的基本原料是SiO2，所以C是正確的；
D.液氨和液氯都是單質，既不是電解質也不是非電解質，所以D是錯的；
E.膠體有廷德爾效應，而溶液沒有廷德爾效應，所以可以用廷德爾效應來區分溶液和膠體。雲和霧是膠體，都可以產生廷德爾效應，所以e是正確的；
所以答案是:ad；
(2)根據質子理論分析，電離氫離子的是酸，束縛氫離子的是堿；
H2O和HCO3-可以電離並結合氫離子，所以可以認為它們既是酸又是堿。
NH4+能電離氫離子，所以是酸性的；
OH-、CH3COO-和Cl-是堿性的，因為它們能結合氫離子。
所以答案是:ad；
③根據廣義酸堿概念分析，凡是能給出電子對並形成化學鍵的物質都是堿；任何能與電子對結合的物質都是酸；
H3BO3+H2O？H++B(OH)4-，在這個反應中給出電子對，形成化學鍵，所以這個反應中的堿是H2O；；
CuCl2+4NH3═[Cu？(NH3)4]2++2Cl-，氯化銅中的銅離子提供空軌道，氨分子提供電子對結合成[Cu？(NH3)4]2+，所以水是CuCl2，
所以答案是:H2O；；氯化銅。