安排飲食時應註意:
(1)熱量必須充足。中學生比成年人需要更多的熱量，每天要保證足夠的主食，壹般每餐達到150-200克，可以吃高熱量產的饅頭、餅幹、米飯、油條、糕點、芝麻醬等。副食也要加。每天可以吃500克蔬菜，100克肉類，100克豆制品，牛奶，雞蛋，水果。
(2)保證優質蛋白質的充足供應。蛋白質最好有50%來自動物蛋白或豆制品，以滿足加速生長和智力發育的需要，提高抗病能力。富含優質蛋白質的食物有瘦肉、魚、奶、蛋、豆制品等。
(3)應補充鈣、鐵、碘、鋅等元素。這些元素是中學生青春期最需要也最容易缺乏的。人體骨骼主要由鈣和磷組成。中學生在快速成長的過程中需要大量的鈣和磷來補充。他們應該多選擇含有鈣和磷的蔬菜、豆類、海鮮和牛奶，每天喝壹杯牛奶或豆漿，以獲得更多的鈣和蛋白質。青春期是人壹生中最容易貧血的時期，貧血主要是缺鐵引起的。所以要多吃富含鐵和維生素C的食物，如瘦肉、蛋、肝、魚、蔬菜、水果等。性腺器官的發育在青春期達到高峰。碘也是生長和發育所必需的微量元素。壹般海鮮、動物內臟、肉類含碘、鋅豐富，可常吃。
(4)註意補充各種維生素。由於中學生用眼較多，充足的維生素A供應有助於保護視力，預防呼吸道感染。維生素B與能量消耗有關。維生素c可以促進鐵的吸收。在寒冷季節，還應考慮補充維生素D，以提高鈣的吸收。除了以上幾點，中學生的飲食還應考慮這壹時期的特點:
青少年喜歡壹起行動，互相模仿，在飲食習慣上也經常互相影響。他們容易出現暴飲暴食、暴飲暴食、偏食、厭惡食物、挑食、吃零食和節食等行為，所以要幫助他們改掉這樣的壞習慣。
②大部分中學生需要在學校或居民區寄宿，要註意集體飲食的管理，註意膳食平衡，保證營養素的充足供應。
(3)家庭飲食要高質量，菜單要多樣化。肉蛋類日供應量100-150g，牛奶或豆漿1瓶，糧食500-750g，蔬菜300-500g。三餐不足時，可補充零食，可供應富含能量和蛋白質的肉包子、糕點，但不宜多吃零食，如糖果、瓜子等。