我們來到湖邊的船屋餐廳，剛坐下，酒店老板就端上來活螃蟹讓我們挑選。只見壹只鍵力強的大閘蟹得意洋洋地揮舞著它們的兩只大鉗子，好像在向我們示威，嘴裏吐著白色的泡泡，又好像在對我們說:“妳們敢吃我嗎？”只見父親用兩根手指輕輕抓住大閘蟹的背兩側。我看到它的背是鐵青的，肚子是白色的，兩只大爪子上的毛是金黃色的。爸爸告訴我，這是陽澄湖大閘蟹的特點，“青背、白肚、金毛。”
不壹會兒，老板把壹大鍋熱氣騰騰的清蒸大閘蟹端上了桌，頓時，壹股蟹香味撲鼻而來。看這些螃蟹。它們都是紅色的，就像紅燈籠壹樣。剛剛還咄咄逼人的大閘蟹，現在都在我們的掌握之中，壹動不動，等著我們的擺布。
我選了壹只大螃蟹，先繳械。把它的兩個大爪子和八個蟹腳壹個個掰下來，我抓住蟹腳的壹端用力壹擠，長長的白色蟹肉忍不住鉆了出來。我蘸了壹點姜米醋做的調料，把蟹肉放進嘴裏。它嫩滑可口，還帶點甜味。真的很好吃！我把它的兩個大鉗子掰開，肉的味道會更甜。最後，我揭開了它的蟹蓋。哇！裏面壹大塊紅彤彤的蟹黃帶著金黃色出現在我眼前。我用筷子輕輕夾起，送到嘴邊，慢慢咀嚼，細細品味它的味道。啊！它很香，有甜味。吃在嘴裏很好吃。它是無法用語言和描述的。
我喜歡吃螃蟹，但我更喜歡吃大閘蟹。陽澄湖的大閘蟹真的很好吃。如果有機會去陽澄湖，壹定要嘗嘗那種綠背白肚金毛的美味大閘蟹。呵呵，下次去那裏吃大閘蟹。