紅桃是潮汕地區有名的小吃。都說歷史悠久，但紅桃是潮汕地區的知名小吃。
紅桃的皮是由大米和胭脂米磨成的米粉制成的。紅桃壹般有兩種口味，壹種是豆沙餡，壹種是糯米餡。
先來說說糯米的制作過程吧！將香糯米與香菇、香腸、花生、蝦皮等材料壹起與悶糯米壹起翻炒，然後取壹團糯米皮，將香糯米放入皮中，揉捏不留縫隙，壓在皮上，壹個紅糯桃就完成了。入鍋蒸熟後，即可享用糯米味的美味紅桃。
豆沙味香精的生產工藝比糯米味香精復雜得多。把豆子泡在水裏，直到豆子的皮可以剝下來，然後把豆子放在容器裏做成泥狀，最後放在鍋裏煮，加糖。這就是豆沙陷的制作過程。以下步驟與糯米口味相同。豆沙餡的紅桃又軟又甜。
蒸出來的紅桃又亮又漂亮，讓人壹看就胃口大開，吃完壹個還想再吃壹個。所以紅桃在這裏很受歡迎。在傳統節日，成年人總是制作紅色的桃子，並用它們來祭拜祖先，寄托我們的哀思。