01海苔幹最好的吃法是涼拌。像幹海帶，幹海苔表面會附著很多雜質，所以要先用熱水浸泡幹海苔半小時左右，讓幹海苔充分吸水。
然後將幹海苔倒入開水中焯兩分鐘，可以有效去除幹海苔表面和內部的灰塵和雜質。
這個時候我們就開始準備涼拌醬，只要適量的醬油、香醋、蔥、姜、蒜末、小米椒混合攪拌即可。
將涼拌海苔和涼拌醬壹起倒入，等待十分鐘品嘗，壹道簡單美味的涼拌海苔就做好了。