2.鴨子宰殺後，立即用冷水浸泡鴨毛，然後用熱水燙壹下。在燙過的鴨子的熱水中加入壹湯匙鹽，所有的絨毛都可以清洗幹凈。不要把水燒開燙鴨子，只燒開到魚生出來。否則鴨毛孔遇到100℃的開水就會收縮，鴨毛就不容易拔下來。
3.殺鴨前10分鐘，給鴨子灌點白酒(利用酒精刺激血液循環，打開毛孔的原理)。殺鴨時，不用開水1~2分鐘將鴨取出，戴上橡膠手套快速拔毛。妳會發現清洗頭發很容易。