谷陽蓧麥是糜子的壹種，耐寒耐旱，生長期長。生長在高原高寒地區，葉細長而尖，花淡綠色，小穗有細長芒，種子可食。蓧麥的蛋白質和脂肪含量最高，還含有磷、鐵、鈣、維生素等多種營養成分。蓧面是蓧麥加工而成的面粉，經過精心制作而成的食品。固陽蓧面是內蒙古最受歡迎的，有“固陽燕麥天下第壹”之稱。
相傳清朝康熙帝遠征噶爾丹，在固陽吃過蓧面，對他的評價很高。乾隆年間，燕麥粉被送到北京，作為貢品獻給皇帝。20世紀50年代，總司令兩次訪問內蒙古，都提出要吃固陽油面。他說，他在晉西北打仗的時候，曾多次在家鄉的熱炕上吃過蓧面，也聽過蓧面是“固陽三寶”之壹的傳說。薄而韌的蓧面，支撐著晉察冀陜根據地革命軍人的偉大鬥爭，總司令壹直懷念。
固陽燕麥
現轄內蒙古自治區固陽縣殷浩鎮、槐朔鎮、興順西鎮、西鬥鋪鎮四個鄉鎮。
內蒙古自治區固陽縣人民政府關於劃定“固陽燕麥”地理標誌產品保護範圍的報告，固政發[2011]275號內蒙古自治區包頭市地方農業標準:蒙古QBT/T139-2012固陽燕麥栽培技術規程。
壹.多樣性
內研5號、柯巖1、內農大榭1、內農大榭2號、蒙農大榭1、蒙農大榭2號、巴食1、巴食3號等品種。
二、場地條件
原產地範圍內，海拔1，000m以上，土壤肥力中等的地塊應平坦、集中連片、易於管理、灌溉條件好。
第三，栽培管理
1.整地:秋季或可春可以翻耕。耕作≥20cm。
2.受精:
(1)農家肥:結合秋季或春季整地，施優質農家肥15 ~ 22.5 m3/hm2作基肥。
(2)種肥:結合播種，施氮、磷、鉀復合肥(氮、磷、鉀含量分別為1、15%)≥300kg/hm2。
3.播前灌溉:有灌溉條件的地塊，在秋季或春季整地的基礎上，起壟起壟進行畦灌。
4.選種:種子純度和純度在98%以上，發芽率在85%以上。
5.播種:
(1)播種方式:機械播種。
(2)播種期:5月上旬至下旬。
(3)播種量:每公頃65438±0.20公斤~ 65438±0.50公斤，每公頃400萬~ 450萬株。
(4)播種深度:用種肥分層播種機播種，播種深度為3-5厘米。
(5)種植行距:燕麥的種植行距為20-25厘米。
6.現場管理:
在分蘗或拔節期，根據先控後促的原則，結合灌溉或降雨，每公頃追施尿素75-120公斤(純氮含量46%)。
7.收獲:
(1)收獲期:蠟熟期適時采收。
(2)烘幹:脫粒後應及時進行烘幹和清洗，使含水量降至12.5%以下，並安全入庫。
8.環境和安全要求:殺蟲劑、化肥等的使用。必須符合國家有關規定，不得汙染環境。
第四，質量特征
1.感官特征:籽粒飽滿，種皮淺黃色，硬度適中，卵圓形或卵圓形。
2.理化指標:水分≤12.5%，蛋白質≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。
3.安全等質量技術要求:產品安全等質量技術要求必須符合國家相關規定。