妳看:北京烤鴨，重慶火鍋，雲南過橋米線，山西刀削面...從酒席上的年夜飯到街村的地方小吃，可以說是數不勝數。但是我心中的美味是我阿姨的拿手好菜——辣子雞！
每次去姨媽家，她都會給我做這道好菜。阿姨做這道菜的時候，我悄悄觀察了壹下這道菜的做法:先把買來的雞肉切塊放在鍋裏，然後倒入適量的鹽、味精、料酒、醬油等調料，再用筷子攪拌均勻，腌制幾分鐘，這樣雞肉的味道就會很好。接下來，我們剁碎洋蔥、姜、大蒜、胡椒和香菜。這時候雞塊已經腌制的差不多了，我們就開始生火，倒油，然後把蔥、姜、蒜、辣椒倒入鍋中炒。等香味炒出來，我們趕緊把腌制好的雞塊放進鍋裏炒，炒的差不多的時候再倒點水收汁。最後在鍋裏加入少許香菜，不壹會兒，壹盤色香味俱全的辣子雞就做好了。
辣子雞好吃又有意思。給白雞澆上壹勺湯，就像火山噴出的熔漿，隱隱約約有幾顆綠色的香菜。乍壹看，真的很漂亮。當妳近距離聞的時候，壹股辛辣的味道撲面而來，讓妳垂涎三尺。“這種氣味應該只有天上才有，世界上很少有。”抵擋不住美食的誘惑，不壹會兒，這座“火山”的“頂端”就被我摧毀了。
我阿姨做的辣子雞真好吃。雖然這道菜比不上任何美食，但是這道菜的味道我永遠也忘不了！
點評:這篇文章語言生動，描寫細膩。本文開頭，直接進入正題；中間部分詳細描述了辣子雞的制作過程及其色、味、形，以“此味只應天上有，人間可聞幾回”的文字讓人忍不住流口水；結尾簡潔，緊扣主題。
指導老師:李秀雲