無論走在繁華的街頭還是僻靜的小巷，都會聞到火鍋的香味，人們總會被這種香味所吸引，走進火鍋店大快朵頤。火鍋種類很多，有紅湯、清湯、鴛鴦鍋等，可以滿足不同人的需求。
這天傍晚，太陽落山了，它耀眼的光芒從樹梢射出，把白雲和青山染得血紅。我們家來了個遠方的客人，他爸爸請他吃火鍋。我們壹家人和客人在河邊的壹家火鍋店吃了火鍋。我們點了壹份鏈魚和幾個小菜，然後邊喝茶邊等湯燒開。過了壹會兒，鍋裏有壹些小氣泡在翻滾。我們用筷子夾起魚和蔬菜，放進鍋裏。幾分鐘之內，魚和蔬菜就做好了。服務員阿姨幫我們把煮好的魚和菜夾起來放進碗裏。我迫不及待地用筷子夾起魚放進嘴裏。啊，感覺又熱又辣又香，溫暖又舒服。我擡頭環顧四周，發現很多人在吃火鍋，有親朋好友，有客人，不僅有大人，還有很多小孩。大家圍著火鍋，邊吃邊聊，可以富裕節儉，樂趣無窮，就像清代詩人嚴琛寫的那樣，“凡聚在竈前飲酒助興，各種滋味融於壹個小鍋裏。”
我愛火鍋，更愛美麗的家鄉。