壹大早，奶奶買了好多新鮮的豬肉，說要給我炒酥肉。我壹聽到這個消息，就跳下床，以閃電般的速度沖了上去。五分鐘後，我的目光鎖定在餐桌上，壹刻也不想離開。奶奶看到我誇張的姿勢後，點了點我的小鼻子，對我說:“楠楠，就算妳再喜歡做飯，也不壹定要這樣啊。”奶奶慈祥地笑著說。我好像沒聽見，壹直求奶奶快點做酥肉。
起初，奶奶把肉切成又寬又粗的條，放在壹個大盆裏，然後加入鹽、花椒粉、八角粉等調料。我幫奶奶把雞蛋打好，倒進盆裏，然後攪拌均勻。奶奶對我說:“楠楠，給奶奶倒點粉。”我很快又把粉末倒了進去。奶奶對我說，“應該有更多的面粉和雞蛋，這樣的脆皮衣服？”會厚壹點。”我聽後笑了。沒想到奶奶也很幽默！所有材料放好後，奶奶用手捏了壹遍又壹遍，攪拌均勻後，說可以炒了。
我們開始爆炸。奶奶先在煎鍋裏放了幾塊豬油，倒了點菜籽油。當鍋裏的油熱了，她把肉放進鍋裏煎。不壹會兒，壹股香味彌漫了整個廚房。我看到第壹塊酥肉“誕生”，迫不及待地用手去拿。結果我的手被燒紅了。目前的食物，不管不管三七二十壹，咬壹口，我的第壹感覺就是香、脆、嫩。再吃壹口，撲面而來的香味仿佛有了意識，我跳了壹曲優美的華爾茲...突然，華爾茲消失了，於是我不自覺地吃起了酥肉。我又拿了壹塊剛出鍋的酥肉，咬了壹口。這壹次，畫面與上壹次不同。這壹次，我仿佛看到壹個可愛的小天使在天上唱著贊美詩，壹對美麗的碧玉穿著白色的婚紗走了出來...津津有味的吃了好幾塊酥肉，每次的感覺都不壹樣。
這是我奶奶炒的酥肉。雖然是壹道普通的家常菜，但卻是我的最愛。我愛我家的特色煎酥肉，我更愛我奶奶和媽媽。以前吃自己做的酥肉的時候，總覺得心裏有什麽牽扯。現在我明白了，是家人！