1.準備青金桔醬的時候，準備壹公斤新鮮的青金桔，然後準備50克白糖和100克冰糖，還要準備適量清水喝蜂蜜。將準備好的青金桔用淡鹽水浸泡半小時，然後用清水沖洗幹凈，擦幹表面的水。
2.將洗凈的金桔切片，加入準備好的白糖腌制。壹小時後取出，直接放入不銹鋼鍋中。加入準備好的冰糖和清水，加熱煮沸半小時。這個時候妳可以發現鍋裏的金桔已經變得黏糊糊的了。關火後，晾涼。最後加入調好的蜂蜜，攪拌均勻。取出來密封在玻璃瓶裏。這時候自制的金桔醬就做好了，可以拿出來了。