凍成塊，吃起來又脆又甜。臘月二十三過後，家家戶戶都要蒸饅頭。總的來說，可以分為兩種:拜神和探親。前者莊重，後者絢麗。特別是要做壹座棗山獻給竈神。“壹個饅頭，鄰居來幫忙”。這往往是民間女子展示靈巧的大好機會。饅頭是壹種工藝品。臘月二十三寫完春聯，家家戶戶都要寫春聯。民間講究，神必貼，門必貼，物必貼，所以春聯數量最多，內容最全。神像前的對聯特別講究，多是敬慕祝福之詞。俗神是天地之神。“天恩似海深，地德似山重”；土地神“白玉生於土，黃金生於地”；財神“天上財神，地上財神”；井深蓮“井可通四海，家可通三江”。糧倉、倉房裏的春聯都表達著熱烈的祝賀和希望，如“五谷豐登，六畜興旺”；“米面如山厚，油鹽如海深”；“南山牛如虎，北海馬如龍”；“大羊年年旺，小羊月月增”等等。還有壹些單體對聯，比如每個房間“擡頭見幸福”，門對面“出門見幸福”，火堆上“盛世沖天”，樹上“滿院都是金”，石磨上“根深葉茂”等等。大門上的對聯是壹個家庭的門面，格外講究，或抒情，或寫景，內容豐富，妙語連珠。吃竈糖是麥芽糖的壹種，很黏。拉成長條形的糖塊叫“關東糖”，拉成扁圓形的叫“糖瓜”。冬天放在屋外，因為天氣冷，蜜瓜凝固牢固，裏面還有壹些微小的氣泡，吃起來脆甜脆脆，有壹種特殊的風味。真正的關東糖，硬到摔不碎。吃的時候壹定要用菜刀劈開，材料很重很細。味道微酸，中間沒有蜂窩，每塊重壹兩、兩四兩，價格也比較貴。糖分芝麻糖和非芝麻糖兩種。糖做成瓜形或北瓜形。中心空虛，皮厚不足五分。雖然大小不同，但交易還是按重量計算。大蜜瓜有壹兩斤重，但拿來當幌子，買的人很少。掃完灰塵，辦了竈節，就正式開始準備過年了。掃塵就是年終大掃除，北方叫“掃房子”，南方叫“除塵”。春節前貼年畫是中國人的傳統習慣。屋外，屋前，屋後，徹底打掃，迎接春節。“臘月二十四掃屋帶塵”的習俗由來已久。據《呂氏春秋》記載，中國在堯舜時代就有春節掃塵的習俗。按照民間的說法，由於“塵”與“陳”諧音，春節掃塵有“除陳不新”之意，其本意是掃除壹切“晦氣”“晦氣”。這個習俗寄托了人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈禱。
除此之外，除夕，也就是臘月的最後壹天，也是農歷年的最後壹天(月長30天，月小29天)的夜晚，稱為“除夕”。它與春節(正月初壹)相連，春節是人們辭舊迎新的日子。因為大月亮有30天，小月亮只有29天，所以除夕的日期不壹樣。但這壹天，無論是二十九還是三十，習慣上都叫“除夕”。除夕夜，全家人聚在壹起吃年夜飯(農歷年的最後壹餐)。除夕夜後，有給壓歲錢和熬除夕的習俗，這意味著從農歷年的最後壹天到第二年的第壹天。周秦時期每年歲末都要在宮中舉行“大儺”儀式，擊鼓驅逐疫鬼，稱為“充軍”，後來把除夕的前壹天稱為“小驅魔”。除夕是大年三十，也就是大年三十。
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