可以炒著吃，烤著吃，炸著吃，炸著吃，非常好吃，好吃。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素c，竹筍蟲寄生在竹子的尾部，長期吸食竹汁、吃竹子長大，富含蛋白質。
竹筍昆蟲育種
竹筍臭蟲是竹子和竹筍的天敵。這種蟲子的嘴就像壹根長長的吸管，壹般在竹筍根部產卵。從出生開始，蟲子就會在竹筍裏面生長，它們會吸竹筍的汁液，慢慢長大。
因為嘴是堅硬的吸管，很容易刺破竹筍和竹子。壹般竹筍長大的時候，也是竹筍死亡的時候。
參考以上內容？百度百科-竹筍蟲