麥子黃了，壹波壹波的看著就暈。但卻讓人笑到流汗。五月的太陽已經很熱了，不像十七八歲的少女，倒像三十歲的少婦。這不是年輕女人的本色。那種激情真的像壹把火，但不會燃燒沙漠，卻可能燃燒脂肪。誰想說減肥難？彎腰嘗試割三天麥子。我不會割麥子，小時候不會。長大後在學校花很多錢(壹寸光陰壹寸金)。偶爾像舊社會的紳士壹樣回家工作。除了幫忙，我什麽都提不起來。比如捆麥子，看麥田。雖然我不會割麥子，也不會打麥子，但是我會吃麥子，真的。當小麥看似成熟卻未成熟時，麥粒是軟的，但核心不是汁液，而是已經逐漸變得飽滿。這時候摘壹把，在平原上空堆壹堆無邊的草，點壹把野火，在火上烤麥穗，邊烤邊翻。麥香四溢時，放幾把在手裏來回揉搓，再呼吸。麥皮飛了以後，妳手裏就剩下了香噴噴的麥粒。放壹把在嘴裏，那就滿足了，麥當勞，肯德基，比小時候的蒸餃差遠了。當然這個蒸餃不是蒸餃(蒸餃是什麽鬼！)。吸管也可以用來取樂。在手上織壹個小環，折壹只蚱蜢飛起來，都很好玩。大人把麥稭最好的部分收集起來曬幹，蒸饅頭的時候可以放在箅子上，織成扇子乘涼，或者做成長長的百葉窗蓋在草堆上防雨。這些都是小麥收獲的副產品。真正的麥收曾經是手工制作的。把鐮刀磨壹磨，戴上帽子，在地裏飛刀壹揮，麥子就整齊地落在地上了。我壹直很佩服這樣的高科技操作。然後有人把小麥捆成捆，放到地裏。當帶來壹定數量的驢子時，它們被成堆地堆在驢背的兩側，壹根繩子被牢牢地綁在屋檐和墻壁上，驢子由壹個小孩或女人護送到麥田裏。拉完繩子，刷到地上(由此可見，怎麽綁也是個絕對的技術活)，毛驢放松了。麥收期間，不能回家吃飯。午飯要送到地裏，鹹菜是好飯。麥子在太陽底下曬三兩天，快幹的時候，就打亂壹大片放在那裏。把驢牽到輪子上，壹圈壹圈地磨，麥子就乖乖地落地了。然後把麥稭收起來，風來的時候用鏟子把麥粒揚起來，麥粒之間的麥皮就會飛出來，只留下黃澄澄的麥粒。還有人工的，通過拋(升)拉的。簡而言之，必須把麥粒扔下來才能完成計算。小麥會在太陽下曬幾天。這個時候會有人看比賽，防止雞鴨家畜被糟蹋。時不時要翻場，就是光著腳走來走去，把彎彎曲曲的山谷拖出來，增加受光面積，提高效率。壹旦下雨，會延緩小麥脫水，甚至長滿黴斑，所以要爭分奪秒。看比賽很無聊，但也很隨意。想想吧。其他人都在太陽下割麥子。妳拿著壹本小說躺在樹蔭下，偶爾擡眼瞥壹眼院子，或者扔塊石頭嚇嚇前面貪婪的麻雀母雞。真是榮幸。最難的是割麥子，打地鋪。麥芒會刺遍全身，又熱又累又癢又疼。如果不是那些可愛的麥粒，沒有人會受這種苦。現在好多了。有收割機，有脫粒機，大部分工作都被機器代替了，速度快，質量高，省事。小麥可以拿到磨坊改頭換面，饅頭和小籠包可以在家裏做。當餃子想吃多少就吃多少的時候，他想起了“每壹粒糧食都是辛苦的”這句話，過去所有的辛苦都有了回報。而城裏的人，壹傳錢，就得到饅頭。他們怎麽知道小麥是從哪裏來的，麥苗和韭菜的區別？
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