1條三秤為主料。
輔料油、鹽、香菜、辣椒絲、水、花椒、大料、料酒、蒜和壹碗醬油。
步驟
1.鯉魚處理的很好。
準備香菜
準備紅辣椒絲
4.在魚脊處劃幾刀，水煮。加入胡椒茴香
5.倒入適量料酒，煮15~20分鐘。
6.煮熟後，取出裝盤。
7.1碗蒜泥配海鮮醬油攪拌均勻。
8.把大蒜均勻地撒在魚上。
9.鍋內熱多壹點油，五分熱時倒入辣椒絲，辣椒炸脆時關火。
10.把油和辣椒絲倒在魚上。