很多人都是先知道沙縣小吃，然後才知道沙縣，知道沙縣。沙縣小吃歷史悠久，在民間有著深厚的文化基礎。以品種繁多、風味獨特、經濟效益好而聞名。它是中華飲食文化百花園中的壹朵奇葩，早已名揚大江南北。因此，人們把沙縣當作“小吃城”和“美食城”。
印象中沙縣有壹些好吃的小吃:沙縣甜蒸餃、沙縣糍粑、沙縣脆皮豆幹、沙縣拌面、沙縣肉末餅幹(俗稱“肉夾饃”)、沙縣魚丸、沙縣扁肉(扁食)、沙縣金包銀等等，但真正讓我覺得好吃的是沙縣魚丸和沙縣甜蒸餃。
那年暑假，爸媽帶我去了沙縣。在品嘗了沙縣的各種小吃後，想想壹路上都吃了些什麽。發現沙縣魚丸和沙縣甜蒸餃的味道不壹樣，於是仔細回憶了魚丸和甜蒸餃的味道...
用筷子夾起壹個魚丸放進嘴裏，會覺得魚丸好絲滑。壹口咬下去，吐出的魚湯，裏面有草魚、鰱魚、鱅魚的味道，壹起魚貫而出，在口中久久不散……口感清爽不油膩，有魚腥味卻沒有魚腥味。煮湯時，我碗裏只有眼冒金星；做壹道菜時，魚丸像珍珠壹樣堆在中間，再加上白菜的邊緣，綠白分明，讓人耳目壹新，不禁食欲大增。
用筷子夾起壹個蒸餃，咬下去，黏黏的糯米，粘在牙齒上，鹹甜的味道在嘴裏交融，讓人吃完壹個還想吃第二個。蒸餃，餡兒薄，香味美，在中國土生土長，歷史悠久。
沙縣小吃，歷史悠久的名牌，在中國這個文化大國有著悠久的歷史。我希望妳有時間能吃頓飯。
希望對妳有幫助！