我是壹個很挑剔的女生，什麽都不愛吃，只是對酸菜魚情有獨鐘。
酸菜魚的做法並不難，壹般家庭都會做。每當我媽做的時候，我就圍在她身邊看她做。首先，媽媽先把魚處理好，切成魚片、魚頭、魚骨備用。炒鍋燒熱，放入3湯匙油，然後倒入酸菜，放入胡椒粉。然後加入適量清湯(水量不要超過全部)煮沸，將魚頭和魚骨放入煮沸10分鐘，煮出鮮味。最後把魚拿出來，就大功告成了。
聚在壹起看了看酸菜魚。酸菜魚給人壹種麻辣的感覺，壹種舒服的感覺:壹片片魚片潔白如玉，半隱半現地漂浮在水面上。像荷葉壹樣漂浮在水面上的酸菜，看起來很有食欲。還有壹些火紅的幹辣椒，像婀娜多姿的荷花，羞澀地藏在“荷葉”下，壹切都顯得恰到好處。看湯面上飄著的辣油。它像夕陽照在池水上壹樣紅，讓人迫不及待地去品嘗。
看完之後我也上去聞了聞酸菜魚的味道。哇，不僅好看，還散發著濃濃的香味！魚散發著清香鮮香，湯散發著濃烈的辣香。這讓我對酸菜魚的感覺更好了，有壹種強烈的想嘗嘗酸菜魚的感覺。
酸菜魚溫熱就可以吃了。我迫不及待地抓起筷子，夾了些魚片和酸菜，壹口壹口地往嘴裏塞。“哇！”我哭了，那麽新鮮爽口的魚片肉，麻木的辣椒，酸菜真的給我留下了無盡的回味。這味道，這味道，嗯！非常好！太好了！越吃越想吃，連辣的都顧不上了。我只把辣當魚片的調料，直到吃不下為止。
吃過之後，酸菜魚的樣子和味道壹直留在我的腦海和內心深處。真的有壹種說不出的愛。我的嘴裏有如此鮮美的酸菜魚的味道，我壹直在品味。