二、芒果片的制作過程
買回來的芒果都是清洗幹凈的，去皮去核。然後，它們被切成塊。芒果的厚度大約是4毫米寬。為了讓芒果幹適合甜味，把芒果糖化其實很簡單。只要把糖水燒開放涼，把它們泡在糖水裏壹個晚上就可以了。煮糖水的量取決於芒果片的量，糖水不要超過所有芒果片。
第三，將芒果片烘幹成芒果幹。
過了壹夜，要先把搗碎的芒果片瀝幹，然後放在幹凈的網上暴曬。如果陽光足夠強烈，壹天下來可以把芒果幹收起來，曬幹的時候每隔兩三個小時就要把芒果片翻過來。或者家裏有烤箱的話，也可以用烤箱烘幹，但是溫度壹定要控制好，不然容易燙傷。
剛做好的芒果幹會比較硬，可以用密封袋密封，等芒果幹軟了再做。芒果幹酸甜可口，不像鮮芒果那麽酸，吃起來也方便。在家的時候可以邊追劇邊嚼芒果幹。如果沒時間做芒果幹，也可以選擇袋裝芒果幹，味道不錯。試試小谷雄的芒果幹。