年底了,春節將至,大魚大肉滿足了人們的胃。臘八那天,奶奶煮的那碗熱氣騰騰的臘八粥是我最期待的。
奶奶信佛。記得小時候家裏總有壹個小壇,壇上總有兩盞油燈。每到十五或節假日,奶奶會把買來的棉花搓成燈芯,浸在油裏,放在油燈裏,點上油燈,護住火焰,放在祭壇上,放上幾盤供品,做壹個虔誠的禮拜。兩團火焰靜靜地照亮了奶奶的臉。
我不明白奶奶為什麽要這麽做,但我知道那些供品最後都進了我的肚子。臘八那天,奶奶會煮壹大鍋臘八粥。
臘八粥有糯米、核桃、花生、桂圓、紅棗、杏仁、枸杞、葡萄幹、各種豆類等。這些材料要先泡兩三個小時,奶奶說,這樣各種材料才會“活”起來,各種幹果泡好後,奶奶會燒壹大鍋水,把這些材料倒進去,加到火上。當湯變得更濃時,奶奶敲下壹塊紅糖,放入煮沸的粥中。我站在壹旁,看著紅糖壹點點融化,纏著奶奶嘗壹口,假裝用勺子把紅糖攪拌均勻,卻不知道自己偷偷嘗了幾勺。紅糖漸漸給鍋裏的粥上色,熱氣騰騰的臘八粥出鍋了。
奶奶先盛了壹碗臘八粥,端上神壇。眼睛壹直盯著那碗臘八粥,壹直砸著嘴。奶奶把臘八粥放在壇上,跪拜。我的手溜進了那碗臘八粥裏,然後手背上挨了壹巴掌。奶奶板著臉說:“我從小就不好好學習!””然後我忍不住笑了。
終於可以吃了!粥又香又粘,各種豆子幹果早就煮軟了,葡萄幹甜到心裏。奶奶笑著看著我們喝粥,仿佛自言自語地說:“喝了臘八粥,我們就渾渾噩噩地過年了!”“然後起來,把鍋裏的粥盛出來,給鄰居吃。
很多年後,我也學會了做臘八粥,步驟也是正確的,但是沒有了爐子上的火,電磁爐上做的臘八粥,盡管加了糖,已經失去了小時候的甜。