西紅柿炒雞蛋是壹種非常受歡迎的家常菜，味道鮮美，顏色鮮艷，壹看就讓人食欲大增。
首先，我們需要準備壹些基本的食材，包括西紅柿、雞蛋和適當的調味料。西紅柿洗凈，切成小塊，放在壹邊。然後，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒，用筷子輕輕攪拌。
接下來，我們開始做飯。將適量的食用油倒入熱鍋中。油溫升高時，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，直至雞蛋變成金黃色、蓬松狀，取出待用。
然後，我們再把鍋裏的食用油加熱，把切好的番茄塊倒入鍋裏，小火慢煮。當西紅柿開始爛汁時，我們加入壹些鹽、糖和胡椒調味，然後將煎好的雞蛋塊倒入鍋中，快速攪拌均勻。
最後，我們將西紅柿炒雞蛋放入盤中，撒上壹些蔥花作為裝飾。至此，壹個美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。
這道菜通俗易懂，營養豐富。如果妳喜歡軟爛的西紅柿和光滑的雞蛋，烹飪時可以適當調整火候和時間。這道菜是家庭聚餐或朋友聚會時非常受歡迎的選擇。