流速是指氣體或液體的壹個液體點在單位時間內所經過的距離。河道和河流中的水流速度在每壹點都是不同的。河底(渠)和河道附近流速較小，河道中心水面附近流速最大。為了簡化計算，通常用斷面水的平均流速來表示斷面水的流速。
速度的標準單位是米/秒和米/小時。
粒子速度是描述液體粒子在某壹時刻的運動方向和速度的矢量。其方向與粒子軌跡的切線方向壹致。