1，器官超負荷:孩子自身器官發育不完善，攝入過多防腐劑會使孩子器官超負荷，損害器官功能。它還可能誘發過敏性疾病，如哮喘。
2、易患高血壓:辣條中含有大量的鈉鹽，吃多了會造成鈉鹽攝入過多，使兒童易患成人會得的高血壓等疾病。還會對孩子的味蕾產生影響，使孩子的口味出現偏差，對以後的生活習慣也會產生負面影響。
3、影響身體發育:辣條含有大量的食品添加劑，食用後可能缺鋅，會直接影響孩子的身高和智力發育。
4、對胃的損害:經常吃辣條可能會引起腸胃消化不良、便秘、腸胃炎、痔瘡等。，甚至有的人吃辣條會引起腸胃刺激和抽搐。