小學食堂有顆粒狀肉條的菜是什麽？

小學食堂帶顆粒的肉絲是魚香肉絲。魚香肉絲，這道菜是由豬裏脊肉用泡椒、腌姜、泡椒、蒜、蔥、姜、糖、醋炒熟，切成塊。它是由民國時期的壹位川菜廚師創造的，據說靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲是中國的傳統菜肴，以豬肉為主料。味道麻辣鮮香，口感酸甜，適合小學生。所以小學食堂帶顆粒的肉絲就是魚香肉絲。