不會，根據上海市教育局官網信息，上海市中小學午餐由中央廚房現場調配，根據餐飲要求，由專人、專車配送到學校。所以上海的中小學都不是準備好的菜。
預制菜，顧名思義，就是事先做好的菜，然後用真空包裝或其他方式保存，需要時就可以食用。準備好的菜有很多種，比如冷凍食品，罐頭食品，方便面等等。預制蔬菜的優點是方便、安全、保質期長、價格低。預制菜的缺點是營養價值低，口感差，添加劑多，雹蠟保存不好。
但是初高中的食堂大部分都是叔叔阿姨自己做飯。畢竟孩子的生命安全很重要。如果食堂衛生得不到保證，也會影響學校的聲譽和招生。但如果是外面的餐廳，可能會出現預制菜的現象。
預制蔬菜的解決方案
壹是要加強食品安全監管，嚴格執行食品安全法律法規，對預制蔬菜生產、運輸、儲存、加熱等全過程進行監控，確保預制蔬菜質量安全。對於非法預制蔬菜生產經營者，要依法懲處，維護消費者合法權益。
二是要完善食品安全教育，增強消費者的食品安全意識和能力，讓消費者能夠識別和選擇合適的熟食。同時，也要教育消費者正確使用和處理預制蔬菜和埋鉛，避免食物中毒或環境汙染。
三是要推動食品科技創新，提高預制菜肴的營養價值和口味，減少預制菜肴的添加劑和包裝材料，開發更多種類和口味的預制菜肴，滿足消費者多樣化需求。同時也要利用現代技術，比如互聯網、物聯網、大數據等。，提高備菜供應效率和服務質量。