1.幫老師做面團，幫別人，傳工具，拿食材。
2.學習使用面團壓榨機，看烤箱，分發面團，跑腿，清潔設備和清理。
壹家私人面包店的學徒。私房店也很有講究，在菜市場門口(品種單壹，價格便宜，用最便宜的原料，不建議新手學)。
優點:成熟小區前面的蛋糕店，超市裏面的面包店。這兩個地方會比菜市場門口好。私人蛋糕店的面點師不會很多，妳可以接觸到每壹道工序，比如面包、蛋糕、裝飾等等。妳想學什麽都可以，只要妳足夠細心。
擴展數據:
蛋糕是壹種古老的西方糕點，通常在烤箱中制作。蛋糕是以雞蛋、糖和小麥粉為主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘焙，制成海綿狀的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。
小店，從打面、做蛋糕、做餅幹、開薯片、成型、烘焙、裝飾鮮花、甜品，基本都是裝修工、面包師，帶妳當徒弟。學到很多！但是我學不會標準的操作流程。
連鎖店:各個環節都是分開的，只能在其中壹個環節占個位置，少學點！但是只要學會了標準操作程序。
參考資料:
百度百科_蛋糕