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小籠包小學

如果要問我我家小饞貓最喜歡吃什麽,那就是南翔的小籠包。在上海,從街頭的點心店到高檔酒店,都有小籠包賣,但田字壹號的招牌是南翔小籠包。

去年春節,媽媽帶我去參觀了城隍廟。那裏的小吃和壹條街的各種美食壹起飄香。有紫米桂花粥,排骨年糕,紹興雞粥...最吸引人的是南香饅頭店門前,這裏的食客都是來這裏的遊客,這裏的饅頭又便宜又好吃。媽媽給我買了蟹肉籠,我終於等到了渴望的美味。我那只貪吃的貓真的等不及了。只見十個小巧玲瓏的湯包像十個胖娃娃壹樣,靜靜的躺在壹個底有松針的籠子裏,熱乎乎的,香噴噴的。饅頭的皮是半透明的,仿佛被炸成碎片。可能是剛蒸過,皮膚還是有朦朧感。

我拿起壹個小籠子,先把皮咬到壹小口,把湯吸幹,然後放進嘴裏細細品嘗。馬上就覺得好吃,好像剛嚼了壹大口蟹肉。我翻開包子的面團,清晰地看到蟹肉和蟹黃嵌在肉餡裏,營造出壹種獨特奇妙的口感。這種美味的湯是小籠包的精華。真不知道師傅包的時候這湯是怎麽進去的。啊!這種南翔小籠吃在嘴裏很好吃。

母親說:“南翔小籠包皮薄汁多,鮮嫩可口。它們看起來很優雅,吃起來很香。是上海的經典小吃!”啊!我愛上海的南翔小龍,我愛我的家鄉上海!

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