豆皮卷年糕條土豆菜花甜面醬豆醬紅油豆醬孜然辣椒粉芝麻大蒜辣椒醬
路邊攤炸串的常見做法，如何讓最正宗的路邊攤炸串好吃？
年糕條在水中煮至變軟。
土豆切片，花菜切塊。
調味:將甜面醬、豆瓣醬、紅油豆瓣醬按口味混合，水加熱拌勻，或加入蒜蓉辣醬粉調味備用。
將鍋裏的油加熱(用7速火)。先加土豆。如果出鍋後出現氣泡，說明油溫沒問題。壹點壹點慢慢炒食材。
油炸:土豆用筷子很容易插進去，年糕表面變硬，菜花表面呈褐色。豆皮卷金黃後，可以放在吸油紙上先吸油。
刷上調好的醬料，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，趁熱吃。