今年,我園以狠抓食品衛生、食品衛生為目標,努力提高兒童食品質量,認真落實營養衛生要求,確保兒童吃好、吃健康,嚴格執行食品衛生,保證兒童生長發育所需的各種營養素供應。幼兒園所有食品均由集團後勤總監采購,有嚴格的進貨渠道,保證商品質量新鮮安全。
每天早上主任或保健醫生要去廚房檢查采購的食品是否新鮮,質量是否達標。如果發現問題,應及時處理。對不新鮮的食品要堅決拒絕入園,並做好食堂登記,加強食堂常規管理,嚴格進貨、驗收和衛生控制,確保兒童食品質量。訂購禽肉和豆制品,必須從食品單位取得相關衛生許可證和營業執照。