求壹份1000字的初中化學試卷。謝謝大家！

摘要:

通過查閱相關資料，了解了三聚氰胺的性質。我深入探究了最近奶粉事件所涉及的化學原理，並根據其性質，摸索出了在家鑒別三聚氰胺的方法。通過研究，我對三聚氰胺和乳制品的內幕有了更深入的了解。

關鍵詞:三聚氰胺、假蛋白原理、凱氏定氮法、溶解度。：

文本:

最近的“三鹿奶粉”事件引起軒然大波，根本原因是奶粉中的添加劑“三聚氰胺”。

奶粉中添加三聚氰胺的用意是什麽？如何用簡單的實驗鑒別三聚氰胺？這些都是人們關心的問題，這些知識是我們作為消費者需要研究的。“奶粉事件”在國內外造成了很大的影響，導致很多嬰兒中毒，患上腎結石。通過查閱資料、理論分析和實驗得出結論:利用假蛋白的原理添加三聚氰胺，從而降低成本，欺騙消費者。2、家人可以用類似冷卻結晶的方法檢測三聚氰胺，降低中毒的可能性。

主題及討論:三聚氰胺，化學式C3H6N6，簡稱三胺，又稱2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪，1，3，5-三嗪-2，4，6-三胺，2，4，6-三氨基。

壹、假蛋白原理:牛奶、奶粉中添加三聚氰胺，主要是因為它可以冒充蛋白質。

所有食物都應按照規定進行蛋白質含量測試。但是商家為了牟取暴利，在牛奶中加入大量的水，會降低蛋白質的含量。因此，商家利用了蛋白質監測方法的漏洞，並逃脫了懲罰。

蛋白質主要由氨基酸組成，平均含氮量約為16%。由於直接檢測蛋白質過於復雜，食品工業中牛奶中蛋白質含量的測定采用凱氏定氮法。原理很簡單:蛋白質中含有氮，所以用強酸處理樣品，使蛋白質中的氮釋放出來，通過測定氮的含量，就可以計算出蛋白質的含量。

通過計算，三聚氰胺的含氮量為66.7%，是蛋白質的4倍多。白色無味，是理想的蛋白質贗品。鮮奶國家標準為100 ml ≥ 2.95g，各品牌奶粉蛋白質含量為15-20%，蛋白質中氮的平均含量為16%。如果壹個合格牛奶的蛋白質含量為3%，含氮量為0.48%，壹個合格奶粉的蛋白質含量為18%，含氮量為2.88%。三聚氰胺的氮含量是牛奶的139倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1g三聚氰胺，理論上可以提高蛋白質0.625%。預計植物蛋白粉和飼料中的試驗蛋白含量提高壹個百分點，使用三聚氰胺的成本僅為真蛋白原料的1/5。三聚氰胺作為壹種白色結晶粉末，沒有氣味和味道，摻雜後不易被發現。

奶粉有毒是因為含有三聚氰胺，可能直接添加在奶粉中，也可能添加在原料奶中。

這就是所謂的“假蛋白原理”。

二、家庭檢測三聚氰胺的方法

三聚氰胺溶於熱水，微溶於冷水，利用三聚氰胺溶解度隨溫度變化的規律，采用類似於冷卻結晶的方法，可以大致檢測出來。

實驗報告:

【實驗名稱】家中檢測三聚氰胺的小實驗。

【實驗日期】2008-12-2【實驗者】劉琳。

[實驗目的]通過對不同奶粉的比較，確定檢測三聚氰胺的方法。

【實驗儀器和藥品】四個玻璃杯，兩塊黑布，筷子，冰箱，三鹿奶粉(從鄰居家借的)，紅星奶粉，熱水，清水，壹杯涼水。

【實驗步驟和現象】

1.將等量的紅星奶粉和三鹿奶粉分別放入兩個玻璃杯中，在兩個玻璃杯中分別加入等量的等溫開水(比平時少加水)，用筷子充分攪拌兩杯牛奶，使牛奶完全溶解。兩杯牛奶沒有明顯區別，紅星奶粉顏色略深。將兩杯牛奶的外壁分別貼上標簽，以便識別。

2.將兩杯牛奶同時放入冰箱，讓牛奶冷卻壹小時。

3.取出兩杯牛奶，仔細觀察兩杯牛奶，發現三鹿奶粉杯底有少量沈澱，而紅星牛奶沒有明顯變化。

4.準備壹個空杯子，用黑布蓋住其中壹杯牛奶的杯口，用手將布固定緊，將杯子倒過來，讓牛奶透過黑布過濾到空杯子裏。同理，用另壹塊黑布過濾另壹杯牛奶。

5.過濾後，對比兩塊黑布。發現三鹿奶粉的黑布上有少量白色塊狀固體，而紅星奶粉的黑布上沒有出現明顯固體。合上黑布，用清水反復沖洗。打開，三鹿奶粉的黑布上還有幾顆白色晶體。將白色晶體倒入壹杯冷水中，固體會沈入底部。

【實驗說明及結論】三聚氰胺溶於熱水，微溶於冷水。在冷卻熱的三聚氰胺溶液後，三聚氰胺固體將沈澱為白色晶體，其密度大於水的密度。所以三鹿奶粉過濾出來的沈澱物很可能是三聚氰胺。用這種方法可以在家裏檢測出三聚氰胺。

【實驗評價與討論】這是壹個難度不大，不需要專業儀器，每個人都可以做的生命實驗。它只需要冷靜的頭腦和細心的觀察，而不需要深厚的理論知識或過硬的實驗操作水平，應用前景廣闊。這種方法的缺點是仍然無法排除其他物質的可能，無法有效證明沈澱物是三聚氰胺。前景是仍然可以有效防止食用添加了三聚氰胺的乳制品，讓人們的生活得到更多保障。

通過研究三聚氰胺的性質，提高了我提煉知識和分析問題的能力，使我對化學更感興趣。

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2013-08-31 18:31熱心用戶最快給出答案。

論化學與生活的關系

關鍵詞:社會生活化學課程

化學與生活的互動可以激發學習興趣和好奇心，使化學教育充滿活力。

基礎教育要由“應試教育”向素質教育轉變，這是我國教育的重大改革，為中小學教育指明了正確的方向。素質教育旨在把學生培養成有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義公民，使學生在德、智、體、美、勞等方面得到全面發展。

在化學課堂教學中，教師在堅持教好化學知識的同時，要不斷將已有的或新接受的化學知識與日常社會現實聯系起來，讓學生明白“學習是為了更好地認識和改造社會”，從而進壹步激發他們的學習熱情，激發他們的學習興趣，最終實現他們的主動深入學習，提高他們的綜合素質。

中學化學教材包含豐富的社會生活常識教育內容。將這些內容挖掘、整理、補充、豐富，然後生動形象地介紹給學生，不失時機地將社會生活研究融入化學課堂教學。在課堂教學中充分處理好基礎理論、基礎知識教學和社會生活研究的關系，對提高課堂效率、優化學生綜合素質具有廣泛而深遠的意義。

在教學實踐中，要從以下五個方面入手。

首先，通過化學史內容的教學，培養學生的綜合素質。

在課堂教學中加入壹些化學史的內容，不僅使教師講得動聽，學生聽得津津有味，而且使學生聽得更清楚、易懂，加強記憶。同時，有利於培養他們的綜合素質。如:邏輯思維和科研熱情，包括:求實、批判、創新等內涵。比如化學的發展史，尤其是中國的發展史，從拉瓦錫的燃燒理論到道爾頓的原子論，從門捷列夫的元素周期表到中國傑出的堿科學家侯，再到獲得諾貝爾化學獎的科學家。用偉人的事跡感染學生，培養他們的意誌品質，鼓勵他們求實創新。

二、立足化工內容教學，引導學生走出課本，接觸社會。

現行的中學化學教材中有很多與化工相關的內容。如果這些內容沒有處理好，只是簡單地照本宣科，學生的學習就會非常枯燥，無法將所學引入到廣闊的社會生活實踐中，更談不上激發好奇心。

高中課本中的工業問題主要有:硫酸工業、硝酸工業、煉鐵工業、煉鋼工業、水泥工業、鋁冶煉、氯堿工業、石油產品概述、煤炭綜合利用等。在課堂教學中，要引導學生深入思考壹些問題，尤其是偏遠地區的問題，因為他們對工業生產(尤其是大型企業)知之甚少。在進入工業內容學習時，讓學生在對工廠已有了解的基礎上，預測學習內容中可能出現的問題。如:生產規模、經濟效益、原料及其處理、運輸、選址、副產品及其應用、環境汙染及其對策。這些問題雖然大而復雜，但如果能考慮全面(甚至粗略)，也能很好地培養他們的思維方式，從而激發他們的學習熱情，鼓勵他們多接觸生活，多了解社會。當然，老師也要給予適當的幫助，安排壹些當地的化工參觀或看視頻。

第三，將化學教學與社會生活常識相結合，努力提高學生對化學的興趣。

化學的實用性在於它與人們的生活緊密聯系。在教學過程中，要充分重視這壹特點，讓學生感受到自己學到了東西，學到了有用的東西，從而引導學生學習和運用化學。比如中學課本的“鹵素”壹章，說氯可以用來做漂白粉，用來漂白自來水，碘的酒精溶液可以用來消毒，還可以做氫氣。

氟酸可用於雕刻玻璃，氟化鈉可用於殺滅地下害蟲，攝影技術可用於溴化銀，碘化竹筍可用於人工降雨。這些內容也可以在課堂教學過程中展開，介紹它們的其他用途。

在介紹與社會生活相關的化學知識時，應適當啟發學生從化學科學的角度觀察生活，甚至結合其他學科思考實際問題。比如中學課本上說鋇餐可以用硫酸鋇，可以問學生鋇餐在醫院是怎麽檢查的，為什麽可以在x光下檢查胃和消化道有沒有病變，硫酸鋇對人體有沒有毒性，硫酸鋇在體內是怎麽排出體外的，以此刺激他們去觀察和調查。

第四，以環保知識教育為契機，使學生逐漸養成關心生命、關心社會的意識，增強社會責任感。

作為壹個嚴重的社會問題，環境保護已經迫在眉睫地擺在我們每個人的面前，它也成為國家第十個五年發展計劃討論中的壹個非常重要的話題。雖然中學生還不能完全理解臭竹腔變化的危害和長江三峽建設的負面影響，但內陸學生也不能真正理解赤潮的形成和後果。但是，我們可以通過壹些我們可以接觸到的化學知識，豐富他們的思維，增強他們的意識，引導學生善於發現和利用。比如講化肥知識的時候，可以從已有的知識去問他們；為什麽農田不能更多依靠無機肥料和土壤改良措施？在硫酸和硝酸工業的教學中，可以問他們什麽是酸雨，酸雨的危害是什麽，從而進壹步解釋為什麽人們要吸收尾氣，為什麽尾氣處理可以在解決環境問題的同時提高原料的利用率。在有機化學教學中，這樣的問題更加豐富，更加貼近生活，比如白色汙染、藥物、無鉛汽油、英國的瘋牛病、比利時的二惡英。有這些問題的教師可以及時接觸課本知識，引導學生關註社會和社會生活，增強他們的社會服務意識。

五、結合課本，介紹高科技的發展，鼓勵學生為社會發展和人類進步做出貢獻。

化學和其他理工科學科壹樣，作為壹門自然科學，在教學內容上有很大的穩定性。但是社會變化很快。這就要求我們的教師要有時代氣息，要能結合時代的要求。我們在生活中經常會接觸到壹些新產品和新材料。我們可以鼓勵學生及時了解這些產品或材料的成分、合成、制造方法、主要用途及其副作用。例如，塑料包裝替代品最初在日常生活中產生時，就因其方便快捷的功能而贏得了人們的青睞。目前，其難以降解的問題深深困擾著人們，因此鼓勵學生進行壹些深入的討論。

結合社會生活的化學教學不會脫離生活，不會培養只會讀書的“人才”。在教學中，要適時適度地啟發學生關心身邊的事，關心他們的生存空間，提高他們的綜合素質，使他們成長為真正有益於社會的人。