1.吃真正的食物:遠離人造食物和所謂的“健康”食物,天然食物最好。
2.拒絕過量添加:大部分添加了各種添加劑的食品,或者添加了不熟悉的添加劑的食品,都是經過深加工的。
3.少買超市食品:因為大部分都不那麽新鮮。所以妳最好去菜市場。
4.多吃,而不是多吃:選擇精心培育的食物,即使它更貴;而且減少食量可以減少熱量攝入,有助於減肥、防癌、延緩衰老。
5.多吃新鮮水果和蔬菜:這壹點幾乎沒有異議。除了攝入大量的纖維素和適當的維生素,還能幫助人體減少熱量攝入。
6.尊重飲食傳統:少吃即食食品。傳統飲食流傳到今天,肯定有它的可取之處。
7.不挑食,不偏食:多樣化的食物是全面均衡營養的來源。
兒童營養飲食的關鍵
1.飲食營養要均衡。
強調主食地位,蔬菜為主,肉類為輔。主食有粗有細(粗糧有助於胃腸道的良好運作),菜品有葷素搭配。甜食、油炸食品、燒烤制品不宜過多食用。
2.烹飪方法要科學
即要求色、香、味、貌、營養、衛生。具體要求如下:
(1)蔬菜要長期浸泡,避免化肥、農藥、雞蛋的危害。
(2)切菜前洗幹凈。這樣做的目的是為了避免水溶性營養素的損失。
(3)蔬菜入鍋後,用大火翻炒,速度要快,以免破壞維生素C..
(4)不要過早加鹽,否則營養會流失。
3.美味的營養要考慮進去
必要時更換食物。如果妳不喜歡蔬菜,就把它們切碎做成包子。
兒童營養膳食的要求
1.合理搭配,全面營養
兒童的膳食應由五部分組成:谷物和土豆、乳制品、魚、肉、禽蛋、豆類及其制品、蔬菜和水果。碳水化合物應提供壹半以上的能量,脂肪應提供1/4-1/3的能量,其余能量由蛋白質提供。
2.合理加工,科學烹飪
(1)食物要盡量松軟細膩,有助於消化。
(2)淘米不要太多,Vb會輸;先洗菜再切菜,避免Vc流失。
(3)強調清淡,不給刺激性食物,少吃油膩和燒烤食物。
(4)烹飪兼顧外觀、味道和氣味,食物往往以不同的方式烹飪。
少吃多吃。
孩子的胃比較小,不可能壹次吃太多,消耗很大,所以建議少吃多餐。最好采用“三餐兩點制”,在早餐、午餐和午餐之間增加零食。
4.飲食環境和習慣
(1)吃飯的地方要固定,桌椅的高度要適合孩子的身材。
(2)就餐環境舒適安靜,讓孩子專心吃飯。特別是吃飯的時候不能看電視,孩子專註於電視的劇情,造成情緒波動,不利於消化。
(3)吃飯時不要打罵孩子,這會影響孩子的情緒,不利於消化食物。
5.註意飲食衛生
吃飯前和大小便後要洗手。瓜果洗幹凈才能吃。肉要煮透,生冷食物要慎吃。