在上海，大概除了邵萬生之外，沒有其他壹家敢拍著胸脯說自己的醉品第壹。
邵萬生制作爛醉的技術始於清代。醉蟹、醉香雞、爛鯡魚，尤其是金字招牌“爛黃泥螺”，味道溫和香甜，唇齒留香。
有句老話:“春滿銀蟲味，夏熱吃泥螺。”夏天，邵萬生家門前的壞集裝箱櫃臺裏三層外三層，大部分都是沖著“壞黃泥螺”來的！
老正興本幫菜
“正宗上海菜首推老正興”，壹句話就說明了老正興在這家餐廳的地位。
老正興不僅品味好，還獲得了很多榮譽。“炒河蝦”曾獲國家金獎，八寶全鴨、大蝦籽大黑參、正興酥鱔、醬面曾獲2004年首屆餐飲博覽會金獎。經過幾代人味蕾檢驗的老正興，是吃正宗土菜的絕佳選擇。
德興飯店土菜
上海有名的本地菜館，德興酒家也要占個座。德興閣，建於1878，被譽為“上海本幫菜的發源地”，不僅有名，而且好吃。梅蘭芳和杜都喜歡這裏的地方菜。
德興博物館的蝦大烏參，有“天下第壹參”的美譽；爛碗的頭肥而不膩，香味濃郁，鯡魚禿嫩的肉質十分細膩，深受喜愛。
尤其是賣斷貨的紅燒蹄花面、燉軟紅燒肉、厚唇老湯，贊“上海第壹面”壹點也不為過！
林三泡菜
三林堂有三寶，其中壹個是三林堂鹹菜，米路也不算太差。三林堂老街有幾家賣鹹菜的店，很多人想跨區域買。什錦飯，蕭山蘿蔔，姜片好吃！泡飯之後，是必須的。
三林堂醬菜生產歷史悠久，其中小奶醬菜傳世於明代，但為宮廷貢品。很細的條，嫩甜，醬味十足，而且鮮。
Kutokuhayashi素食者
被譽為上海素食界“帶頭大哥”的Kutokuhayashi，味道正宗，食材健康。它97年的歷史代代相傳，是上海人買素食熟食首先想到的。
Kutokuhayashi的素鴨絕對好吃。豆腐皮很薄，帶點汁，烤出來的麩皮和豆腐幹醬很入味。難怪宋慶齡和蕭伯納都稱贊它！
王寶和·謝衍
秋風來了，螃蟹癢。大閘蟹永遠在上海人的餐桌上。王寶和的大閘蟹來自陽澄湖等地，質量上乘。
1979年，王寶和酒家推出螃蟹宴，轟動全國。2013年，“王寶和蟹宴烹飪技藝”被評為上海市非物質文化遺產，幾十種蟹菜都離不開蟹字，就連小吃也不例外。
高橋松餅
在浦東高橋鎮，做蛋糕是壹項悠久的傳統，尤其是松餅。高橋松餅起源於光緒年間，當時鎮上的趙氏家族正在衰落。趙的妻子做了壹個自制的蛋糕，在壹家茶館裏賣。這種蛋糕又小又好吃，又松又脆，就是現在的“松餅”。
這是el gaucho的百年蛋糕。蛋糕的邊緣是雪白的。咬壹口，又脆又掉渣。裏面還有豆沙餡，核桃餡，紅棗餡。
東臺香生煎
董太香憑借半發酵技術成功申請“非物質文化遺產”，是油炸行業的扛鼎之作。
半發酵面團毛孔柔軟，炒芝麻，底板酥脆，皮薄。壹口就能喝湯，味道好到沒話說。
南翔小籠包
南翔是上海小籠包的發源地，皮薄餡大，汁多形美。壹直對南翔小籠包贊不絕口，面皮、餡料、湯汁、火候都極其精致，精細到每壹步。
手工剁碎的南翔小籠包，曾經占了小籠包的半壁江山。
馮丁敬體
位於上海西南角的楓景鼎緹，已有上百年的歷史，曾與茅臺壹起獲得巴拿馬國際金獎。
軟糯的食物，冷吃好吃，熱吃酥而不爛，油而不膩。許多人不遠千裏來到馮靜古鎮，就是為了這個正宗的楓涇魚排。
楓涇丁緹以楓涇豬為原料，配以楓涇黃酒和楓涇醬油，可以烤制出最正宗的楓涇丁緹。光是閃亮的顏色就能讓人胃口大開。