主要是可可脂，可可脂中含有可可堿，可可堿對很多動物都是有毒的，但對人類來說，可可堿是壹種健康的抗鎮靜成分，所以吃巧克力有提振精神、增強興奮的作用，可可中含有苯乙胺，傳聞會讓人產生戀愛的感覺。
巧克力，別名巧克力。它是壹種由可可液、可可脂、白糖和磷脂組成的固體或半固體食品，味道微苦。主要有黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力三大類，還有彩色巧克力、夾心巧克力等衍生品。
擴展數據:
巧克力神奇的抗病功效；
1，預防感冒。
英國研究表明，巧克力的甜味可以降低感冒的幾率。巧克力中含有的可可堿有益於神經系統的健康，其止咳效果優於普通感冒藥。
2.降低血壓。
德國研究人員對44名健康成年人的調查顯示，在每天食用不超過30卡路裏的黑巧克力後，他們的血壓在18周後平均下降了2.9毫米汞柱。但是，白巧克力和過量食用巧克力並沒有這種效果。
3.血糖穩定。
據報道，意大利壹項研究發現，健康人連續15天食用黑巧克力，每日劑量為100克，增強了他們對胰島素的敏感性。醫生估計黑巧克力可能對糖尿病患者有幫助。最近的壹項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇可以穩定血糖。
4.緩解腹瀉。
黑巧克力的可可含量從50%到90%不等。可可富含被稱為類黃酮的多酚類物質，可以抑制腸道對蛋白質、氯離子和水的吸收，從而減少水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
5.預防中風。
美國研究人員發現，黑巧克力含有壹種化合物，可以在患者中風後3.5小時內減少大腦損傷。研究人員表示，每周吃壹份巧克力可以降低22%的中風風險。
6、對心臟好。
黑巧克力中含有壹種天然抗氧化劑黃酮，能防止血管硬化，增加心肌活力，松弛肌肉，防止膽固醇在血管中堆積，對防治心血管疾病有壹定作用。
7.緩解壓力。
巧克力可以提高大腦中壹種叫做“賽洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來平和感，更好地消除緊張，起到緩解壓力的作用。
同時，最好把巧克力和我們的日常食物壹起吃，比如:
1，巧克力+茶=保護血管。
德國海姆立克大學醫學專家赫爾默·塞思(Helmer Seth)認為，巧克力中的可可多酚和茶多酚具有強大的抗氧化功能。它們合在壹起不僅可以延長體內其他抗氧化劑如維生素E、維生素C的作用時間，還可以促進血管舒張，治療貧血癥狀。
專家指出，吃完巧克力後喝壹杯紅茶，相當於葉酸對血管有保護作用。
2、黑巧克力+堅果=抗氧化劑。
多酚是可可豆中的壹種天然成分，也是壹種強有力的抗氧化劑。堅果也是有氧化作用的食物。醫學研究表明，氧化損傷是許多慢性疾病的主要原因。德國健康專家稱黑堅果巧克力為“巧克力家族中的貴族”。研究發現，每天吃30克黑堅果巧克力，可使心臟病發病率降低15%。
此外，黑巧克力和堅果含有鈣、鐵、鎂等礦物質，也能參與和改善循環，有效改善皮膚狀況。
3、巧克力+紅酒=止痛。
阿司匹林的主要成分是水楊酸。美國科學家最近指出，水楊酸在壹種叫做黃烷醇的物質的作用下，可以發揮更大的作用。
專家認為，可可中含有較高的黃烷醇，紅酒中水楊酸的含量是白酒的兩倍。兩者相互作用可以達到比阿司匹林更好的鎮痛效果，而且不會帶來偏頭痛、低燒等抗生素可能帶來的副作用。
參考資料:
百度百科-巧克力
人民網-妳不知道的巧克力的7大神奇抗病功效。