人們對信息技術的定義因其目的、範圍和層次而不同:任何能擴展人們信息功能的技術都可以稱為信息技術。“信息技術”包括通信、計算機和計算機語言、計算機遊戲、電子技術、光纖技術等。
現代信息技術以計算機技術、微電子技術和通信技術為特征。信息技術是指在計算機和通信技術的支持下，用於獲取、處理、存儲、轉換、顯示和傳遞文本、數值、圖像和聲音信息的方法和設備，包括提供設備和提供信息服務。
信息技術是人類在生產鬥爭和科學實驗中認識和改造自然過程中積累的獲取信息、傳遞信息、存儲信息、加工信息和規範信息的經驗、知識和技能，以及體現這些經驗、知識和技能的勞動資料的有目的的組合。
信息技術是管理、開發和利用信息資源的相關方法、手段和操作程序的總稱。信息技術是指壹種能夠擴展人體信息器官功能的技術。信息技術是指“應用於信息處理和加工的科學、技術和工程的訓練方法和管理技能；上述方法和技術的應用；計算機及其與人和計算機的交互，與人相對應的社會、經濟、文化的事物。
。信息技術包括信息傳遞過程中的各個方面，即信息的產生、收集、交換、存儲、傳輸、顯示、識別、提取、控制、處理和利用。信息技術是研究如何獲取信息、處理信息、傳遞信息和使用信息的技術。
“信息技術教育”中的“信息技術”可以從廣義、中義、狹義三個層面來定義。廣義的信息技術是指能夠充分利用和擴展人類信息器官功能的各種方法、工具和技能的總和。這個定義強調了對信息技術與人的本質關系的哲學闡述。
在中文中，信息技術是指收集、傳輸、存儲、處理和表達信息的各種技術的總和。這個定義強調了人們對信息技術的功能和過程的壹般理解。狹義的信息技術是指利用計算機、網絡、廣播電視等硬件設備和軟件工具以及科學方法。
獲取、處理、存儲、傳輸和使用文本、圖像和聲音等各種信息的技術的總和。這個定義強調信息技術的現代化和高科技含量。