2.隨州春卷:是湖北隨州當地必備的特色菜。曾是滿漢全席128菜的九大小吃之壹，屬於湖北風味菜系之壹。
3.隨州三鮮:是將瘦肉、油條、蓮藕丁混合攪拌，加入適量面粉和蔥花，再用豆油(皮)包裹成圓形或其他形狀，放入油鍋中炸制而成。
4.蜜棗羊肉:由隨州特產金絲蜜棗和羊肉制成；金絲蜜棗和羊肉壹起燒，使羊肉紅潤有光澤，蜜棗的香甜和羊肉的鮮美相互交融。
5.林平雞湯:以當地土雞為主，用沙鍋燉；將雞剁成塊，放入沙鍋內，放入油、料酒等調料，小火煨2小時，不加水，最後放入蔥白、花椒等調料。
6.廣水湯魚:廣水湯魚的主料是鯰魚和酸湯；制備方法是將鯰魚切塊，豆芽洗凈，蔥、姜切段切片，青蒜葉洗凈備用。將酸湯倒入鍋中，加入筍幹、姜片、豆芽、酸菜絲、鯰魚塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精等材料，燉10分鐘。
7.隨州菜餅:隨州菜餅的皮是用泡綠或白菜葉做的。制作過程中，將泡青或白菜葉做成薄皮，裹上薺菜、肉丁、油條、雞蛋等餡料，煮熟即可。
8.肉罐頭:肉罐頭的主食是上等的五花肉或豬蹄。烹飪方法主要包括以下步驟:首先將五花肉或豬蹄切成塊狀；然後用鹽、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣等調料腌制壹段時間；接下來，將腌制好的肉放入陶罐中，加入適量的水，並加入壹些香料，如八角、香葉、草果等。然後把陶罐封好，放在鍋裏小火燉幾個小時，直到肉變得酥脆可口；最後把肉罐頭拿出來，切成塊放在盤子裏。
9.大紅山爆炒牛肉:大紅山爆炒牛肉的主料是大紅山特色牛肉；生產方法包括將牛肉切成薄片或細絲，腌制，用高溫炒制。
10，隨州丸子:隨州丸子的主要食材有當地豬肉、蓮藕或豆角、馬蹄、生姜；制作方法是將這些食材切碎，攪拌均勻，揉成圓球狀，然後放入油鍋炸至金黃色。