書籍(英文:book；拼音:shjí；；ㄕㄨㄐㄧˊ朱茵)指的是裝訂成冊的書籍和文字，狹義上是文字、圖像和紙張的集合。在中國古代紙普及之前，書籍大多是用火烤的竹子制成的。
書籍的歷史與文字、語言、文學、藝術、技術和科學的發展密切相關。最早可以追溯到石頭、木頭、陶器、青銅器、棕櫚葉、骨頭、樺樹皮等上面的銘文。
紙莎草紙的使用極大地促進了書籍的發展。大約在公元前30世紀，埃及紙莎草卷軸出現，這是埃及書籍的最早雛形。紙莎草卷軸比蘇美爾、巴比倫、亞述和赫梯的泥板更接近現代書籍的概念。
中國最早的官方書籍是公元前8世紀左右出現的《簡明戰略》。西晉杜預在《春秋經集序》中說:“大事之書，以策為本，小事之簡。”在紙發明之前，這種以竹子為書寫材料的“簡牘”(或稱“竹簡”)是中國書籍的主要形式。
將竹、木切成狹長的竹片或木片，統稱為簡，略寬的長方形木片稱為“方”。若幹刪節本稱為“策”(卷)，也稱“簡策”，編用的皮條或繩子稱為“編”。
我國的古籍記載，如《尚書》、《詩經》、《春秋左氏傳》、《國語》、《史記》、西晉出土的竹書紀年以及近年山東臨沂出土的《孫子兵法》，都是用竹木寫成的。
後來，人們用絲綢書寫，被稱為帛書。《墨子》有“書在絹上，刻在石上”的記載。帛書由特殊的絲織物制成，稱為“帛書”或“帛書”，故又稱“帛書”