武漢工業大學是中國最早培養糧食行業專門人才的學校。是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府共建的高校，湖北省壹流學科建設高校。入選第壹批優秀農林人才教育培養計劃。
學校源於武漢會計中等技術學校，創建於1951，曾隸屬於原糧食部、商務部、國內貿易部。1980經國務院批準成立武漢糧食工業學院；1993，更名為武漢食品工業學院；1998期間，建立了中央與地方相結合，以湖北省為主的管理體制。
1999，更名為武漢工程大學；2000年和2003年，原武漢交通衛生學校和原湖北通用技術工程學校整體合並。2013更名為武漢輕工大學。
截至2021年3月，學校擁有兩個校區，學校用地面積近654.38+0萬平方米，學校建築面積58萬平方米，圖書館藏書654.38+0.66萬余冊紙質文獻，教學科研儀器設備價值3.38億元。教職工近1.500人，專任教師1.654 38+0.000余人，其中高級職稱教師630余人。專任教師90%以上具有博士、碩士學位。
全日制本科生和研究生19000余人；設置17教學學院(系)，開設70個本科專業；壹級學科碩士點13個，二級學科碩士點70個，碩士學位授權類別9個，碩士學位授權領域14個。
以上內容參考:百度百科-武漢工程大學