吳寶春的著名作品

“發酵龍眼面包”，又稱“紅酒龍眼面包”，是吳寶春參加2008年世界杯面包大賽的“民族特色”面包。發酵桂圓面包以紅酒取代米酒，使用臺南市東山區古法熏制的桂圓幹，配以面條、胚芽、核桃，成為臺灣省創新的歐式面包。“米釀李湘面包”，又名“荔枝玫瑰面包”，是吳寶春參加2010世界杯面包大師賽時的“民族特色”面包。米釀李湘面包選用臺灣省當地食材，如彰化縣汾源鄉的荔枝幹、屏東縣三地門鄉的土著米酒、南投縣埔裏鎮的有機玫瑰花瓣、核桃老面等。