深州桃產於河北省莘縣，已有近兩千年的栽培歷史。其特點是個頭大，果形美觀，色澤淡黃，皮薄肉細，汁多味甜。目前深州的桃子有十幾個品種，最好的品種是紅蜜和白蜜。可加工成桃罐頭、桃醬、桃汁等珍貴食品。
衡水老白幹酒歷史悠久，是中國古代名酒之壹。老白幹酒以色澤清澈透明、香氣淡雅、甜味濃郁、回味悠長而著稱。衡水老白幹全國聞名。以其獨特的生產工藝，釀造出壹種典型的產品，芳香清麗，醇厚濃郁，口感香甜爽口，回味悠長。
衡水文化的特點:
截至2016，衡水擁有國家級非物質文化遺產保護項目6個，省級非物質文化遺產保護項目33個，市級非物質文化遺產保護項目55個。全市非物質文化遺產項目10000多個，其中民間文學7000多個，傳統音樂1000個，傳統舞蹈1000個，傳統戲劇1000個。
曲藝100多種，雜技30多種，傳統美術100多種，傳統技藝600多種，生產貿易習俗50多種，民間信仰10多種，傳統體育、娛樂、競賽10多種，傳統醫藥10多種。饒陽豆腐的創始人韓愈，曾經在饒陽城關以賣豆腐為生。
以上內容參考:百度百科-衡水特產