歐盟最終選定的歐元符號的設計者是前盧森堡官方出版辦公室首席畫家阿圖爾·艾森門格(Artur Eisenmenger)。帶有金色星環的藍色歐盟旗幟是他寫的。早在1974年底，他就奉命繪制歐洲相關的圖案，包括歐洲單壹貨幣符號的設計方案。
直到1997，艾森門格才驚訝地從電視上看到，歐盟委員會主席雅克·桑特呈現給大眾的歐洲單壹貨幣新符號竟然是他20年前的作品。
美學專家在肯定歐元符號的同時，也指出了它的缺陷，即兩條橫線的排列讓人的眼睛看起來很不舒服，這種符號也不容易適應成千上萬種印刷字體。雖然歐盟滿意這個符號的形狀是基於希臘字母ε，而希臘是歐洲文化的發源地，它象征著歐洲文化的搖籃和歐洲文字的第壹個字母，平行的雙橫線代表歐元的穩定。