編輯出版學專業是研究各種媒體的編輯、出版、發行和管理的方法、規律和基本理論的應用學科。培養能夠適應現代出版業發展要求，具有先進的文化產業管理理念和市場意識，掌握系統的編輯出版學科理論和專業技能，具有廣泛的科學文化知識，能夠適應出版業市場化、信息化、網絡化發展趨勢的高級專門人才。
主要專業課程有:出版發行基礎、圖書市場營銷、圖書經濟學、編輯理論、編輯實務、電子出版概論、圖書企業管理、圖書財務管理、圖書計算機應用、圖書法學基礎、中國出版史、圖書學、期刊學、出版物市場管理、圖書物流組織與管理、外文圖書貿易、世界圖書產業概論、計算機原理、網頁設計與網站建設。
畢業生主要在出版行政部門、出版社、雜誌社、報社、圖書發行部門、圖書外貿部門、音像公司、電子出版機構、編輯出版科研教學單位從事編輯、出版、發行等實際工作和管理工作。