著名的“滿漢全席”並非起源於宮廷，而是江南的“官菜”。從現有史料推斷，滿漢全席應該起源於揚州。滿漢全席是中國極具民族特色的大型宴會。既有宮廷菜肴的特點，又有地方風味的精髓；突出了滿族美食的特殊風味，幾乎是燒烤、火鍋、涮鍋不可或缺的。同時表現出烤、煎、炸、燒等漢菜烹飪的特點。滿漢全席分為六席，均以清宮名宴命名。收集眾多滿漢名菜，選擇新鮮海鮮，搜尋珍稀動物。有196冷熱菜，124點心和茶，230道菜。滿漢全席以京菜、魯菜、江浙菜為主。巨宴上首次出現福建、廣東等地的菜肴。54南菜:江浙菜30，閩菜12，粵菜12。54北方菜:12滿族菜，12北京菜，30山東菜。這些令人眼花繚亂的菜肴必須在3天內吃完。可惜當時川菜還不流行。如果加上川菜，滿漢全席就錦上添花了。有些是現在沒有的，比如熊掌，是禁止的，那怎麽估計呢？作坊推出的“滿漢全席”難免有偷工減料的嫌疑。呵呵，我覺得吃壹頓大概要2萬左右。希望妳能滿意我的回答。
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