1942年，陜甘寧邊區政府將米脂縣以西的454個村劃歸淅川辦事處(後米脂縣)，疆域縮小，人口相應減少。據1944統計，米脂縣有16692戶，83358人(不包括國民黨在西北占領的烏鎮等地的人口)。1946年解放後烏鎮等地劃歸衡山縣，米脂縣人口18494戶92510人。
1949年有89919人，1959年有126632人，10年增加了36713人；1969年達到150155，比1959增加了23523人。70年代實行計劃生育政策，壹定程度上控制了人口。1979年，米脂縣人口為157526，比1969增加了7371。10年的人口增長明顯低於之前的10年。隨著另壹個嬰兒潮的到來，人口自20世紀80年代以來再次快速增長。1989年，米脂縣人口達到188732，10年增加了31206。
2012年，米脂縣常住人口155438+00000人。總戶籍人口224330人，總戶數80366戶，其中男性116905人，占總人口的52.1%；107425女性，占總人口的47.9%；在總人口中，農業人口為185402，占總人口的82.7%；非農業人口38928人，占總人口的17.3%；2012年，米脂縣出生人口3855人，出生率17.25‰，死亡率577 ‰，自然增長率7.77‰。