所以他們叫它毛豆。新鮮時，豆莢是綠色的，很可愛。豌豆性溫怕澇，適合夏季氣溫高的溫帶地區。種子萌發溫度為10-11℃，15-20℃萌發迅速。豆類含有大約20%的脂肪和40%的蛋白質。它還富含維生素和營養物質。除了直接食用外，還可以做醬、醬油和各種豆類。莖，葉，大豆粉和大豆粉被用作肥料和極好的家畜飼料。大豆的學名是大豆。大豆屬於豆科，粟屬，產於中國。中國自古就有栽培，有5000年的歷史。現在全國各地廣泛種植，產於東北、華北、陜西、四川及長江下遊，尤其是長江流域和西南地區，其中以東北大豆品質最好。大豆含有豐富的異黃酮，可以切斷癌細胞的營養供應。含有八種人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，能降低血液膽固醇，預防高血壓、冠心病和脂肪硬化，美容養顏。