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「面霜精」的主要成分是什麽?食用後對人體有害嗎?

面霜精華不是壹種特定的化合物,而是多種化合物的混合物,配方也是五花八門。通常它是許多酸、醇、酯、內酯和醛的混合物。早期流行以香蘭素為主要成分,也就是我們常說的“香草味”。現在的配方往往會減少香蘭素的用量,避免單調。酸,例如乙酸、丁酸、己酸、辛酸、癸酸、十二酸、十四酸等。醇類,如己醇、辛醇、壬醇、癸醇等。酯,例如乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯;內酯,如γ-壬內酯、γ-癸內酯、δ-癸內酯、δ-十二內酯等。醛類,如庚醛、辛醛、壬醛、癸醛等。按壹定比例混合後,加入調味劑,如香蘭素、香豆素、乙基麥芽酚等。現行國家標準沒有規定這種混合物的用量。

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