在漫長、落後、信息傳播緩慢的時代，人們的娛樂活動主要是麻將遊戲，其次是撲克遊戲。其中就有這樣壹種叫做“攪蛋”的撲克遊戲，受到很多淮安人的喜愛。
據說攪蛋是聰明的淮安人在80分和快跑的基礎上創新出來的。事實上，完成這個過程需要很長時間。那時候，在鄉下的田裏，或者在家裏的老房子裏，都能看到大人在玩自己的雞蛋。
經過漫長的歷史變遷，攪蛋已經成為淮安最受歡迎的遊戲，最具文化娛樂性。這時候，如果壹個人不會打摜雞蛋。那麽肯定會被無數人鄙視，就像現在的人不懂玩高科技和電腦壹樣。
我以前去過，見證了攪打雞蛋的成長。其實我小時候因為不知道怎麽打摜雞蛋，被別的小朋友欺負虐待過。所以我決定，我壹定要不惜任何代價學會這樣壹個遊戲，我也要拿冠軍！
也可以在官網了解壹下。