東平湖鹹鴨蛋的歷史記載

東平鹹鴨蛋歷史悠久，早在南北朝時期就有比較完整的鹹蛋文字記載。《齊·姚敏書》說:“泡鴨壹月可食，熟而食之，酒食兩用。鹹蛋鹹蛋浮。”由此可見，鹹鴨蛋是可以配酒和食物的。著名的《本草綱目》作者李時珍說:“據說小兒患痢疾，即使吃了爛鹹鴨蛋，有時也會好的。蓋鴨肉可治痢疾，煎鹽亦可治血痢。”這意味著鹹鴨蛋有益於人的健康，可以治療壹些腹部疾病。正因為它有很多優點，而且便宜易得，所以“飛入尋常百姓家”成了尋常百姓家常見的美味。