五常市現有大米加工企業400余家，年加工能力320萬噸，其中年加工能力3萬噸以上的有6家，年加工能力1萬噸以上的有44家。大型農副產品產業化龍頭企業12家。五常已註冊14個大米品牌，8個正在申請註冊。五常大米是生活中煮飯的佳品。因粒粒飽滿、質地堅硬、色澤無邪、粒粒明亮、香味濃郁而被譽為“貢米”。
五常市位於黑龍江省南部，屬中溫帶大陸性氣候，無霜期140天，年平均降水量608毫米，年日照2629小時。西朗河、拉林河、芒牛河縱橫水系，貫穿全境。充足的陽光，天然的河水灌溉，優質的晚熟長熟水稻，讓五常大米獨樹壹幟。
五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，幹物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟產區晝夜溫差大，水稻中積累的可溶性雙鏈糖較多，非常適合人體健康。