1，橫縣自古吃魚。據清代乾隆年間衡州的記載，第壹個吃魚的人是幾千年前居住在郁江兩岸的衡縣先民。有壹個迷人的民間傳說。相傳晉、元時，董景隱居於登高嶺。
2.據說，清末順德大良有壹個叫王獻的廚師，外號野仙，是康贛名廚王小語的後代。他的絕技是在壹杯茶中切下薄如蟬翼、晶瑩剔透的生魚片，味道鮮甜。